Alt fra mormormad til eksperimenter med sous vide og grill opskrifter!
4 personer 4 pasteuriserede æggeblommer (2 bægre) 7 spsk sukker 2 tsk vaniljesukker 0,5 L tykmælk 0,5 L kærnemælk Æggeblommer, sukker og vaniljesukker hældes i en skål og piskes til æggesnaps (pisk til massen er luftig og man ikke længere kan høre sukkeret knase) Kærnemælk […]
Fyld til 1 pizza. 2-3 mellem kartofler ½ pk. Gorgonzola 1-2 spsk. pesto Olie Salt Lav pizzadejen om morgenen eller aftenen før. Hvis du bruger en pizzasten, tændes ovnen en times tid eller 2, før I skal spise for, at stenen bliver godt varm – tænd ovnen […]
Kagerester evt. også daggammelt brød/rundstykker/tarteletter (ca. 1 kg) Jordbærsyltetøj Romessens (ca 1 af de små flasker) Kakaopulver (lidt afhængig af kageresterne) Denne opskrift er svær at give nøjagtige mål på, da de bliver bedst hvis opskriften tilpasses alt efter hvilke kagerester og brød der bruges. […]
Stop madspild og brug dine rester – det blev devisen for søndagens aftensmad, og vi var heldige, for der var blomkål og sukkerærter tilbage fra fredagens salat, og sammen med løg, hvidløg, soja og sød chilisauce passede det perfekt til de kyllingespyd, vi havde i […]
Denne kage bragte stor lykke hos den yngste af pigerne og hendes klassekammerater, da der skulle fejres 7 års fødselsdag. Kravet til kagen var, at der ikke må være chokolade (da en af kammeraterne ikke kan lide chokolade) eller mælkeprodukter i (da der er en mælkeallergiker […]
En lagkage der altid er en sikker vinder hos store som små. Den kan varieres på utallige måder og her har vi pyntet kagen med frisk frugt og chokoladerør hele vejen rundt. Vi bager altid kagen og laver cremen et par dage i forvejen og […]
500 g. champignon 2 pakker bacon ½ liter fløde ½ liter vand paprika & salt Bacon og champignon svitses med salt og paprika. Fløde og vand tilsættes og koges langsomt ind og jævnes herefter med olie blandet med lidt mel. Passer perfekt sammen med råstegte […]
12 stk. 200 g hvedemel 125 g sukker 175 g flydende margarine 2 tsk bagepulver 3 æg 2 tsk vaniljesukker 1 spsk kakao 1/2 dl mælk 100 g mørk chokolade i små stykker Ovnen tændes på 200 gr. Alle ingredienserne hældes i en skål og […]
Fyld til 1 pizza. 2-3 mellem kartofler ½ pk. Gorgonzola 1-2 spsk. pesto Olie Salt Lav pizzadejen om morgenen eller aftenen før. Hvis du bruger en pizzasten, tændes ovnen en times tid eller 2, før I skal spise for, at stenen bliver godt varm – tænd ovnen […]
Da vi har en nøddeallergiker i familien, laves vores pesto altid uden nødder. 1 potte frisk basilkum Ca. 20 g. parmesanost 3-4 spsk. olivenolie 1-2 fed hvidløg salt Pluk og skyl basilikumblade og blend dem sammen med de øvrige ingredienser. Tilføj mere olie hvis pestoen […]
Brug samme dej som bruges til romkugler/trøfler. Dejen rulles til pølser og skæres i passende længde. Rul marcipan omkring og dyb enderne i smeltet chokolade. TIP: Start med at dyppe den ene ende på alle træstammerne og dyp derefter den anden ende. Så undgår du […]
Kagerester evt. også daggammelt brød/rundstykker/tarteletter (ca. 1 kg) Jordbærsyltetøj Romessens (ca 1 af de små flasker) Kakaopulver (lidt afhængig af kageresterne) Denne opskrift er svær at give nøjagtige mål på, da de bliver bedst hvis opskriften tilpasses alt efter hvilke kagerester og brød der bruges. […]
Pulled pork Mozzarella ost Løg i meget tynde skiver Baconskiver Lav pizzadejen om morgenen eller aftenen før. Hvis du bruger en pizzasten, tændes ovnen en times tid eller 2, før I skal spise, så stenen bliver godt varm – tænd ovnen på maks grader. Lav […]
