Alt fra mormormad til eksperimenter med sous vide og grill opskrifter!
4 personer 4 små spidskål Pasta Smør til stegning Kog pastaen efter anvisningen på posen. Skær spidskålen i fine strimler og skyl den. Smelt smørret på en pande med høj kant, hvorefter spidskålen tilsættes. Vend hele tiden rundt i kålen. Når den er faldet sammen […]
1 bk cherrytomater 2 røde peberfrugter 1 squash 1 rødløg 1 zittauerløg Olie Salt og peber Sæt ovnen på 200gr. Skær peberfrugterne i ca 1 cm tern og squashen i ca 2 cm tern. Løgene skæres i tynde ringe. Det hele lægges i et fad […]
1 bagekartoffel pr. person Stik er par huller med en gaffel eller en kødnål. Smid dem på grillen (eller i ovnen) i ca. 1,5 time ved ca. 200 grader. Vi synes de bliver bedst uden stanniol omkring, så koger de ikke… Serveres med kold smør, […]
4 personer 4 pasteuriserede æggeblommer (2 bægre) 7 spsk sukker 2 tsk vaniljesukker 0,5 L tykmælk 0,5 L kærnemælk Æggeblommer, sukker og vaniljesukker hældes i en skål og piskes til æggesnaps (pisk til massen er luftig og man ikke længere kan høre sukkeret knase) Kærnemælk […]
2 personer 2 stk 3 cm tykke skiver af hamburgerryg Ca 50 g ost Rød peberfrugt Jalapenos Salt Peber Køb evt en hel hamburgerryg og skær den ud i 3 cm tykke skiver. Lav en lomme i hver af hamburgerrygskiverne. Skær peberfrugt og jalapenos i […]
