Alt fra mormormad til eksperimenter med sous vide og grill opskrifter!
Stop madspild og brug dine rester – det blev devisen for søndagens aftensmad, og vi var heldige, for der var blomkål og sukkerærter tilbage fra fredagens salat, og sammen med løg, hvidløg, soja og sød chilisauce passede det perfekt til de kyllingespyd, vi havde i […]
500 g. champignon 2 pakker bacon ½ liter fløde ½ liter vand paprika & salt Bacon og champignon svitses med salt og paprika. Fløde og vand tilsættes og koges langsomt ind og jævnes herefter med olie blandet med lidt mel. Passer perfekt sammen med råstegte […]
Da vi har en nøddeallergiker i familien, laves vores pesto altid uden nødder. 1 potte frisk basilkum Ca. 20 g. parmesanost 3-4 spsk. olivenolie 1-2 fed hvidløg salt Pluk og skyl basilikumblade og blend dem sammen med de øvrige ingredienser. Tilføj mere olie hvis pestoen […]
Til 4 pizzaer 1 ds tomater 1 spsk olie 2 tsk salt 1 tsk oregano Basilikum Alle ingredienserne hældes i en skål og blændes godt sammen. Smag herefter til. Tomatsovsen er bedst, hvis den får lov at stå et par timer, før den kommes på […]
3 Avocadoer 2 spsk creme fraise 6% 2 fed hvidløg – presset 1/2 tsk chili flager Salt og peber Tag skallen af avocadoerne og fjern stenene, Gem stenene til senere. Mos avokadoer og bland creme fraisen, de pressede hvidløg og chili flagerne i. Smag til […]
4 personer 4 små spidskål Pasta Smør til stegning Kog pastaen efter anvisningen på posen. Skær spidskålen i fine strimler og skyl den. Smelt smørret på en pande med høj kant, hvorefter spidskålen tilsættes. Vend hele tiden rundt i kålen. Når den er faldet sammen […]
1 bk cherrytomater 2 røde peberfrugter 1 squash 1 rødløg 1 zittauerløg Olie Salt og peber Sæt ovnen på 200gr. Skær peberfrugterne i ca 1 cm tern og squashen i ca 2 cm tern. Løgene skæres i tynde ringe. Det hele lægges i et fad […]
1 bagekartoffel pr. person Stik er par huller med en gaffel eller en kødnål. Smid dem på grillen (eller i ovnen) i ca. 1,5 time ved ca. 200 grader. Vi synes de bliver bedst uden stanniol omkring, så koger de ikke… Serveres med kold smør, […]
